Prefieren pechuga
"Para gusto los colores" es el refrán que aplican algunos consumidores que van en busca del acompañante para el arroz y optan por comprar pollo en vez de carne.
El precio más económico y mayor cantidad de producto convence a los consumidores que asisten al Mercado San Felipe Neri.
¿Cuáles son las presas más buscadas?, o prefieren el pollo entero.
Ernesto Elías, vendedor, explicó que lo que más buscan los clientes son las piezas de pechugas, alas, ya que sirven más para las ventas y no hay pérdida por limpieza de partes que no se comen.
Agregó que no se siente mucho el acercamiento de las fiestas de fin de año.
Aunque la libra de cada una de estas partes del animal cuestan más que el pollo entero, es lo que más buscan los consumidores. Actualmente, la libra de pollo entero está en $1.25, mientras que la de pechuga y ala en $1.60 cada una. El muslo-encuentro en $1.50. Por semana se vende hasta más de 100 libras de cada una de esas partes del ave.
La consumidora Carmen de Pinto dijo que prefiere el encuentro y la pechuga porque tienen más carne y son fáciles de preparar.
Luis Carlos Castroverde, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá, recalcó que esto no afecta la producción del alimento, ya que es cuestión de cada persona lo que desea adquirir.
Ocho millones 843 mil 314 de aves fueron sacrificadas hasta septiembre pasado, según el Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud.
Los pollos enteros tienen menos demanda de venta, porque hay partes que son filtrafas.