Asado perfecto, te mostramos cómo

 Si estás pensando en organizar un asado en tu casa y reunirte con tus familiares y amigos, pero no sabes  qué tipo de carne utilizar o cuánto comprar, aquí te dejamos algunos “tips” del  chef Rubén Artiaga. 1. Calcula entre tres y cuatro personas por kilo de carne para que nadie quede sin su porción. 2. Un par de horas antes, puedes preparar la carne o pollo para que agarre sabor. 3. Siempre debe estar embarrada de un toque de aceite para que no se pegue a la  parrilla. 4. Puedes evitar que la carne gotee y  avive el fuego, recortando las partes grasas en la porción de carne antes de asarla en la parrilla.5. Cocina bien los asados,  piensa siempre en tu salud y más si los niños van a comer. 6. Limpia el asador antes de usarlo, recuerda que siempre hay insectos que se posan en ellos.  Aprende Los mejores cortes de pollo y carne para la parrilla  Para asar debes ser selectivo, sino te quedarás esperando a que se cocine todo el día.  Entre ellas están: 1. Pechuga y los muslos del pollo.2. Rincón, babilla, punta palomilla, cinta con o sin hueso, costillón son las mejores.3. El puerco liso y la chuleta.5. Los chorizos de puerco, pero deben ser cortados. 6. Las pechugas de pato. Anota:Coloca la carne sobre la parrilla, y deja el tiempo necesario para su cocción en un 50%, luego voltéala. Ingrediente:La barbacoa es esencial en los asados, pero debes colocarla  al final de la cocción. Para que la carne quede aún más jugosa y suave, puedes ponerla un breve instante en un asador por ambos costados antes de pasarla a la parrilla. No laves nunca la carne con agua, esto hace que pierda jugos y quede seca al momento de prepararla.