'Tartar Steak', paseo gastronómico por la deslumbrante Francia

 Si de gustos y paladares exigentes se trata, la gastronomía francesa es lo que necesitas probar, ya que es considerada una de las más completas del mundo y no por nada ha sido considerada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco desde el año 2010. Hay quienes consideran el hecho de comer en Francia o degustar algún plato francés, como un viaje a través de un mundo de sabores y texturas. Sabores inigualables que han calado en la forma de cocinar a nivel mundial.  Hacer ese viaje del que muchos hablan, es posible desde Panamá. Claro que sí. Solo probando un "Streak Tartar", de receta francesa por supuesto. El paladar viaja en cada bocado.  Este plato implica un vínculo directo con la cultura francesa. Es una carne cruda, con alcaparras y huevos, muy bien sazonado.  "Es este uno de los platos iconos de Francia", explica John Rivas, gerente de Operaciones del Restaurante Petit Paris, quien explica que aunque puede causar un poco de impresión el hecho de ser crudo, es uno de los más gustados en el lugar.  Pato, conejo o caracoles, también son opciones francesas que te pueden ayudar hacer el recorrido gastronómico como si estuvieras en la romántica e impresionante ciudad europea y los puedes pedir en el restaurante "Petit París".  El ambiente: "Bistró". Estos son sitios muy comunes en Francia, donde se encuentra comida ligera, muy bien preparada, siguiendo la esencia del concepto antes mencionado, que significa "dueño de un restaurante".  "Esto es como un club de amigos", dice Rivas, donde se trata de evocar lo que es Francia y su menú, a pesar de la tendencia mediterránea que se puede encontrar en el menú del sitio.  Ubicado en Calle 50E Este (Anastacio Ruiz), al frente de Felipe Motta, Marbella, Ciudad de Panamá y puede hacer sus reservaciones al 391-8778.